Еко зони

Водноразтворим. Повечето животни синтезират собствен витамин С, за разлика от хората, човекоподобните маймуни и морските свинчета, които трябва да разчитат на храната като източник на витамина. Играе основна роля при образуването на колаген, който е съществен за растежа и възстановяването на тъканните клетки в тялото, венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите. Помага при абсорбцията на желязото. Измерва се в милиграми (мг). Изчерпва се по-бързо в условията на стрес. Дневната дажба за възрастни е 60 мг, а при бременност и кърмене са необходими завишени количества (от 70 до 95 мг). Пушачите и хората в напреднала възраст имат по-голяма нужда от витамин С (всяка цигара разрушава 25-100 мг).

Метаболизира фолиевата киселина и витамин В12. Дневна дажба не е определена.
Полезни ефекти: Предотвратява развитието на някои чернодробни заболявания, както и преждевременното остаряване. Помага при лечение на множествена склероза.
Болести при недостиг: Не са проучени.
Естествени източници: Кореноплодни зеленчуци, суроватка, течната част на пресеченото мляко.
Врагове: Вода и слънчева светлина.
Съвети: Изследваниятя относно този витамин все още са твърде оскъдни и не биха могли да се дадат каквито и да е препоръки.

Фолацини ( от лат. Foluim - лист и англ. Acid - киселина) - група от родствени съединения, притежаващи биологична активност на фолиевата киселина. Най-важните представители на тази група са самата фолиева киселина (птероилмоноглутаминова) киселина, нейните многобройни коферменти, а така също и техните ди- и полиглутамати.
Фолиевата киселина представлява N-{4- [(2 - амино - 4 окси – 6 - птеридил)-метил]- амино} - аминобензоил - а (+) глутаминова киселина, която се състои от три фрагмента: птеринов цикъл (2-амино-4-окси-6-метилптерин), остатъци от парааминобензолова и глутаминови киселини. Наред с фолиевата киселина, съдържаща един остатък от глутаминова киселина,

Витамин B10 (Парааминобензоена киселина) Участва в метаболизма на желязото и формирането на еритроцитите. Подобрява синтеза на фолиевата киселина и абсорбцията на пантотеиновата киселина. При недостиг на този витамин косата преждевременно посивява и се появяват кожни екземи.
Този витамин е един от най-новите членове на семейството на В-компклекс. Разтворим е във вода и обикновено се измерва в милиграми (мг). Дневната дажба не е определена.

Витамин В12 ( кобаламин ) представлява група от родствени съединения - производни на корина, притежаващи биологична (витаминна) активност на цианкобаламина. Най-важните представители от тази група са цианкобаламин, оксикобаламин, аквакобаламин, метилкобаламин и S-дезоксиаденозилкобаламин.
Всички съединения отнасящи се към витамин В12 имат сложна химическа формула. Те се състоят от циклична тетрапиролна система на корина с ковалентно свързани атом на кобалта и нуклеотидна част - 5,6-диметилбензимидазол, свързан чрез рибоза

Терминът “пантотенова киселина” произхожда от гръцката дума, означаваща “вездесъщ”, тъй като е била намерена в значително количество в растителните и животински тъкани. Тя е представена основно от два компонента: пантотенова киселина (алфа-гама-диокси-бета, бета-диметилмаслена киселина) и бета- аланин.
Пантотеновата киселина в растителните и животински продукти често се среща в свързан вид, основно във формата на коензим А. Той играе фундаментална роля в обмяната на веществата, функционирайки в качеството на промеждутъчен акцептор, преносител и донор на остатъци от карбонови киселини (ацили) във ферментните процеси на окисление

Витамин В6 включва група от три родствени съединения, притежаващи сходна биологична активност: пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин.Те се отличават с наличието на спиртна, алдехидна или аминна група. В организма тези съединения се намират преимуществено във фосфорилирана форма - пиридоксинфосфат, пиридоксалфосфат или пиридоксаминфосфат. Всички изброени форми на витамин В6 се подлагат в организма на взаимни превръщания.
Пиридоксалфосфат (ПАЛФ) се явява основна коферментна форма на витамина В6, във вида на който той влиза в състава на многобройни пиридоксални ферменти. Под контрола на тези ферменти се намират практически всички важни реакции на обмяна на аминокиселините и други азотисти съединения, в частност, преаминирането и декарбоксилирането.

Витамин B7 (Биотин) Този витамин се намира в състава на много ензими, които участват в метаболизма на белтъчини, въглехидрати и мазнини. Поддържа кожата здрава и облекчава мускулните болки. Предпазва косата от побеляване и има положителни ефекти при лечението на косопад. Необходимостта от този витамин е особено изразена при спортистите. Субстанцията авидин, която се намира в суровите яйца, пречи на неговата абсорбция в червата.

Витамин B8 (Холин, инозитол) Този витамин се синтезира в организма, но в недостатъчно количество. Заедно с инозитола (и двата са компоненти на лецитина) улеснява метаболизма на мастните киселини, предпазва черния дроб от мастна дегенерация, пречи на отлагането на холестерол по стените на артериите. Подпомага процесите на детоксикация на организма и прави възможно извличането на вредните субстанции, натрупващи се в организма при лекарствена употреба. Мозъчните функции и паметта отслабват, ако няма достатъчни количества от този витамин.